식물을 키우는 즐거움은 단순히 ‘잎을 보는 것’에서 끝나지 않습니다.
특히 씨앗부터 직접 허브를 키워보는 경험은, 반려식물과의 관계를 훨씬 더 특별하게 만들어줍니다.
오늘은 실내에서 허브 씨앗을 발아시키고, 건강하게 재배한 뒤 수확하는 전 과정을 단계별로 정리해 드립니다.
실내 공간이 좁아도, 햇빛이 부족해도 문제 없습니다.
이 글 하나면, 초보자도 씨앗부터 수확까지 무리 없이 실내 허브를 키울 수 있습니다.
씨앗부터 키우는 실내허브 단계별 정리
1단계: 허브 씨앗 선택 – 어떤 허브가 좋을까?
허브는 종류가 매우 다양하지만, 실내에서 씨앗부터 키우기에 적합한 품종은 따로 있습니다.
2025년 현재, 초보자에게 추천되는 실내 허브 씨앗은 다음과 같습니다:
| 바질 | 빠른 성장, 요리에 활용도 높음 | 5~10일 |
| 민트 | 향 강함, 생장 빠름 | 7~14일 |
| 레몬밤 | 은은한 향, 차로 활용 | 7~12일 |
| 차이브 | 부추와 유사, 수확 후 재생 빠름 | 10~15일 |
| 타임 | 향신료용, 건조에 강함 | 14~21일 |
✅ TIP: 씨앗은 가급적이면 유기농/무처리 제품을 선택하세요. 실내에서 키우기 때문에 안전성이 중요합니다.
2단계: 발아 준비 – 흙과 용기 세팅
씨앗 발아에 적합한 환경을 만드는 것이 전체 과정에서 가장 중요합니다.
✅ 필요한 준비물
- 씨앗 (소량으로 시작 추천)
- 발아 전용 배양토 (배수와 통기성 우수)
- 씨앗 파종용 트레이 또는 플라스틱 컵
- 투명 비닐랩 또는 발아 돔
- 분무기
✅ 발아 환경 조건
- 온도: 20~25℃
- 습도: 높을수록 발아율 ↑ (비닐 덮개 필수)
- 빛: 대부분의 허브는 발아 전에는 빛 불필요 (단, 일부는 발아 후 곧바로 빛 필요)
3단계: 파종 – 씨앗 심기와 물 관리
🔸 심는 방법
- 흙을 5cm 정도 채운 뒤,
- 씨앗을 2~3개씩 간격을 두고 뿌립니다.
- 얇게 흙을 덮고 분무기로 충분히 적셔줍니다.
🔸 관리 포인트
- 하루 1~2회 가볍게 분무
- 과습 금지, 물고임 없이 촉촉한 상태 유지
- 발아 전까지 투명 랩으로 덮어 습도 유지
4단계: 발아 후 유묘(幼苗) 관리 – 빛과 통풍이 핵심
씨앗이 싹을 틔우면, 이제 본격적으로 **‘생장기’**에 돌입하게 됩니다.
✅ 빛 확보
- 햇빛이 잘 드는 창가 또는 LED 식물등 사용
- 하루 최소 4시간 이상 광량 확보
✅ 통풍 중요
- 밀폐된 공간은 곰팡이와 병해 원인이 되므로,
하루 1~2회 환기 또는 소형 선풍기 약풍 활용
✅ 솎아내기
- 한 포트에 2~3개씩 난 싹 중 가장 건강한 1개만 남기고 솎음
- 나머지는 뿌리 손상 없이 가위로 제거
5단계: 본잎 생성 후 분갈이 – 진짜 키우기의 시작
**본잎(진짜 잎)**이 3~4장 이상 자라면, 이제 조금 더 큰 화분으로 옮겨야 할 시기입니다.
✅ 분갈이 요령
- 지름 10~15cm 정도의 배수구 있는 화분 추천
- 허브 전용 상토 또는 배수성 좋은 흙 사용
- 분갈이 후 그늘에서 2~3일 적응기 부여
6단계: 생장기 관리 – 키우면서 성장시키기
이제 허브가 본격적으로 자라기 시작합니다.
이 시기의 관리가 수확의 품질을 결정합니다.
✅ 관리 체크리스트
- 물 주기: 겉흙이 마르면 주기 (주 2~3회 정도)
- 빛: 하루 4~6시간 이상
- 비료: 유기질 액체 비료를 2주 간격으로 희석 사용
- 가지치기: 윗부분 수확을 겸해 자르면 옆 가지가 나면서 풍성해짐
7단계: 수확 – 허브의 향을 내 식탁으로
씨앗 파종 후 약 4~8주가 지나면, 허브는 수확이 가능한 크기로 자랍니다.
✅ 수확 방법
- 바질/민트: 윗잎부터 자르고 2~3마디 남기기
- 차이브: 바닥에서 3cm 정도 남기고 자름
- 타임/레몬밤: 필요한 만큼 가지째 수확 가능
🌿 수확은 생장을 촉진시키는 역할을 하므로, 주기적으로 해주는 것이 좋습니다.
마무리: 씨앗부터 수확까지, 허브와 함께한 작은 자연
씨앗부터 키운 허브는 마트에서 사는 허브보다 훨씬 향이 강하고, 애착도 깊습니다.
성공적인 허브 재배는 좋은 씨앗 선택, 안정적인 발아, 그리고 꾸준한 관심에서 시작됩니다.
실내에서도 충분히 가능한 허브 키우기, 당신의 식탁을 자연으로 물들이는 그 첫걸음을 오늘부터 씨앗 하나로 시작해보세요.